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文化
多くの文化、ひとつのシドニー
シドニーは世界で最も多文化な都市のひとつです。どの地区にも独自の料理、言語、伝統があります。それを直接体験できる場所を紹介します。
Cabramatta — リトルベトナム
シドニーのベトナムの中心地 — フォー、バインミー、新鮮な市場
食べるもの
フォー（ベトナム牛肉ヌードルスープ）が主役です — Pho Tau Bay、Pho Ann、Tan Vietで伝説のパリパリ鶏肉をぜひ。Thanh Binh BakeryやHong Ha Bakeryのバインミー（ベトナム風ポークロール）は世界的に有名です — パリッとしたバゲット、パテ、ピクルス野菜、選べる肉で約$7 AUD。サトウキビエビ串、生春巻き、ベトナムアイスコーヒー（cà phê sữa đá — コンデンスミルク入りの濃いコーヒー）もおすすめです。フレッシュジュースの屋台もどこにでもあります。ほとんどの店は現金のみ — 少なくとも$30〜$50 AUDの現金を持参してください。
すること
John Streetとアーケードを歩いてみましょう — 通りには果物店、布地店、宝石店、パン屋が並んでいます。週末は雰囲気がとても活気に満ちています。Cabramatta Fresh Food Marketは毎日営業しており、トロピカルフルーツ、新鮮なハーブ、活きたシーフードを扱っています。Freedom Plazaの入り口にあるPai Lauゲート（友情のアーチ）はランドマークです。写真が好きなら、シドニーで最も活気あるストリートフォトスポットのひとつです。Central StationからCabramattaまでT2線で約50分です。
訪れる時期
週末が最も混み合います — 市場は活気づき、レストランは満席です（活気はいいですが、人気のフォー店では行列を覚悟してください）。平日はより静かで、特に朝が落ち着いています。旧正月（1月/2月）には獅子舞、爆竹、ストリートフェスティバルが行われます — 市街地外ではシドニー最高の旧正月のお祝いのひとつです。中秋節（通常9月）にはランタン展示と月餅も登場します。混雑を避けたいなら、平日の朝に行きましょう。
Burwood — リトルチャイナ
シドニーの中華グルメの中心地 — 飲茶、火鍋、深夜の食事
食べるもの
Burwoodは中国各地域料理の一大拠点です。Burwood Chinatown地区（Burwood Road周辺）には数十軒のレストランがあります。Golden CenturyやEast Oceanの飲茶（点心のワゴンサービス）はシドニーの定番体験です — フルワゴンサービスを楽しむなら週末に行きましょう。Spicy JointやHaidilaoの火鍋（四川風の辛いスープまたはマイルドな骨だし）では、テーブルで肉と野菜を自分で調理します。1915 Lanzhou Beef Noodlesの手打ち麺。タピオカ店はどこにでも — Chatime、Gong Cha、地元の人気店。変わったものを試したいなら、西安風のビャンビャン麺やロージャーモー（中国風ハンバーガー）をどうぞ。
すること
Burwood Roadがメインストリートです — 駅からBurwood Parkまで歩いてみましょう。Burwood Chinatownフードコート（Emerald Squareビルの地下）は、串焼きからデザートまであらゆる屋台が並ぶホーカー式の体験です。Westfield Burwoodは一般向けショッピングに。Burwood Parkは遊び場とバーベキュー設備のある広い緑地です — 食事の後のピクニックに最適です。近くのBurwoodとStrathfieldのベトナム人コミュニティも訪れる価値があります。Central StationからBurwoodまでT9線で約12分です。
近く：Strathfield
Burwoodから一駅のStrathfieldはシドニーの韓国の中心地です。Strathfield駅周辺には韓国式BBQレストラン（食べ放題は約$35 AUD〜45から）、韓国フライドチキン店、キンパ店、デザートカフェが並んでいます。スープと鍋ならHanSang、BBQならMapo、韓国フライドチキンならRed Pepperを試してみてください。韓国食品店（Hanaro Mart、Komart）にはコチュジャンから新鮮なキムチまで揃っています。ほとんどの店は遅くまで営業しています — 飲茶の後のデザートタイムに最適です。Strathfield Sports ClubとStrathfield Golf Clubは地元の名所です。
その他の街
シドニーのどの一角にも物語がある — 訪れる価値のあるその他の文化コミュニティ
Harris Park — リトルインディア
Harris Park（Parramatta近く）はシドニーのリトルインディアです。Wigram StreetとMarion Streetにはインド料理店、お菓子屋、食料品店が密集しています。Chatkazz（ベジタリアンのストリートフード）、Billu's（バターチキンとタンドリー）、Ginger（モダンインド料理）を試してみてください。グラブジャムン、ジャレビ、バルフィといったお菓子は絶品です。CentralからHarris Parkまで電車で約30分です。街が活気づく週末の夕方に行きましょう。小さな店は現金のみのところもあるので現金を持参してください。
Auburn＆Granville — 中東
AuburnとGranvilleはシドニーの中東・トルコ系コミュニティの中心地です。ケバブ、シャワルマ、ファラフェル、バクラヴァ、トルコ風ピデ（ボート型ピザ）を食べに行きましょう。Auburnのメインストリートには、山のようなバクラヴァとクナーフェ（甘いチーズ菓子）を置くレバノン系お菓子屋があります。Granvilleには有名なEl Jannahの炭火焼きチキン — シドニーの名物（ガーリックソースが伝説的）があります。多くのレストランがハラール対応です。AuburnのGallipoli Mosqueは礼拝時間外に見学可能です — オーストラリア最大級のモスクのひとつです。
Chatswood＆Eastwood — 東アジア
Chatswoodは中華、台湾、日本、韓国料理の北部ハブです。Chatswood Interchangeには複数のフードコートとレストランがあります。Mandarin Centreフードコートは安くて本格的なアジア料理で有名です。Eastwoodは韓国系（東側）と中国系（西側）に分かれています — 両方の良さが楽しめます。韓国BBQ、中華点心、日本ラーメンに良いです。どちらも電車で簡単にアクセスできます — ChatswoodはT1線（Centralから20分）、EastwoodはT9線（30分）。週末は駐車が難しいので電車を利用しましょう。
アボリジニ文化
世界最古の現存する文化 — First Nationsの遺産を学び、見て、尊重する場所
行くべき場所
Australian Museum（Darlinghurst）には数千点の先住民の遺物を収蔵するFirst Nations専用ギャラリーがあります。Art Gallery of NSWにはアボリジニおよびトレス海峡諸島民の芸術作品の充実したコレクションがあります。Barangaroo Reserveは有力なCammeraygalの女性にちなんで名付けられ、この地域の先住民の歴史についての解説サインがあります。Royal Botanic Gardenではブッシュタッカー、植物の伝統的な利用法、港の歴史を扱うアボリジニ文化ツアーを開催しています。日帰りなら、Blue Mountainsに重要なアボリジニの岩絵遺跡と先住民ガイドが案内する文化ツアーがあります。
学びと尊重
常に自分がアボリジニの土地にいることを認めましょう。シドニー地域はEora NationのGadigalの人々の故郷です。ほとんどの行事はCountryへのAcknowledgement（承認の挨拶）で始まります。岩絵遺跡を訪れる際：作品に触れないでください（皮膚の油が傷めることがあります）、岩に登らないでください、そして標識された道を歩いてください。神聖で一般公開されていない遺跡もあります — 閉鎖の標識を尊重してください。先住民の文化的知識はアボリジニおよびトレス海峡諸島民の知的財産です — 物語、デザイン、知識は鑑賞すべきものであり、持ち去ってはいけません。
イベントと日程
NAIDOC Week（7月の最初の1週間）は、シドニー各地での芸術展、パフォーマンス、トーク、NAIDOCマーチでアボリジニおよびトレス海峡諸島民の歴史と文化を祝います。National Reconciliation Week（5月27日〜6月3日）は1967年の国民投票とMabo判決を記念します。Yabun Festival（1月26日、Victoria Park）はオーストラリア最大の1日限りのアボリジニ音楽・文化フェスティバルです — 音楽、ダンス、食べ物とともに1月26日を過ごす代替の方法です。6月のSydney Film FestivalではFirst Nationsの映画が上映されます。
リソース
探検を続けましょう。
シドニーの文化的な豊かさは、最大の強みのひとつです。行ったことのない地区へ電車で出かけてみましょう。食べたことのない料理を試してみましょう。人と話しましょう。オーストラリアを理解する最良の方法は、その多文化な魂を体験することです。