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关于这个地方
最后更新：15/10/2026
澳大利亚最古老的葡萄酒产区，位于悉尼以北约2小时车程。猎人谷以赛美蓉和西拉闻名，但远不止于此 — 美食餐厅、清酒品鉴、日出热气球以及精品啤酒厂。
这里是人气颇高的周末度假地，在葡萄采摘季（3–4月）最为迷人。
亮点
在精品酒庄品酒
日出热气球
清酒与啤酒厂品鉴
美食餐饮
景点
看什么、待多久，以及大致的花费。
奥黛丽·威尔金森酒庄
1–2小时$15–$25 AUD（品鉴套餐）
猎人谷最古老的酒庄之一（1866年），在俯瞰布罗肯巴克山脉的酒窖品鉴赛美蓉和西拉。还有野餐草坪。
猎人谷花园
2–4小时成人 $32 AUD / 儿童 $19 AUD
60多英亩的主题花园 — 童话花园、玫瑰园、下沉花园 — 冬季还有为期3天的圣诞灯光秀，吸引新南威尔士州各地的家庭前来。
日出热气球
3–4小时（含早餐）每人 $335 AUD起
Balloon Aloft和Beyond Ballooning都提供1小时的日出飞行，飞越葡萄园，降落后还有香槟早餐。
请提前预订 — 周末常会售罄。
如何到达
自驾： 最灵活的选择。沿M1向北，再走猎人高速公路（M15）前往布兰克斯顿／波科尔宾方向。
从悉尼CBD到主要产区的波科尔宾约2小时车程。停车很方便 — 每家酒窖都有自己的停车场。强烈建议指定一名代驾司机，因为品酒会越喝越多。
跟团大巴： 数十家运营商提供从悉尼出发的葡萄酒导览团（每人 $99–$199 AUD）。
大多数会到访4–6家酒窖，包含酒庄餐厅午餐，并负责驾驶。如果想尽情畅饮，这是绝佳选择。周末请提前预订。
火车＋接驳巴士： 从中央车站乘火车到辛格尔顿（2.5小时，约 $15 AUD Opal），再换乘当地葡萄酒接驳巴士前往葡萄园。
接驳车每小时一班，单程约 $10 AUD。不如跟团方便，但更便宜。
最佳游览时间
葡萄采摘季（3–4月）： 绝对的旺季 — 采收时节。葡萄藤挂满果实，酒窖热闹非凡，许多酒庄推出采摘季限定品鉴。
秋日温暖，夜晚凉爽。一切都要提前数月预订。
冬季（6–8月）： 隐藏的宝藏季节。猎人谷的酒窖壁炉温暖舒适，餐厅推出冬季限定菜单，住宿价格大幅下降。
光秃的葡萄藤自有一种质朴之美。非常适合浪漫之旅。
春季（9–11月）： 葡萄园绿意盎然、枝繁叶茂，春花绽放，气候温和。猎人谷花园的春季花展（9月）吸引大批游客。
天气宜人与价格合理的良好平衡。
夏季（12–2月）： 炎热而繁忙。葡萄藤郁郁葱葱，但高温（30–35°C）会让长时间户外品鉴变得不适。
有空调的室内酒窖是你的好伙伴。清晨的热气球飞行十分壮观。
必做之事
1. 在经典酒窖品鉴葡萄酒
可以从奥黛丽·威尔金森酒庄（标志性的赛美蓉景色）或Brokenwood（以西拉闻名）开始。
大多数酒窖对4–6款酒的品鉴套餐收费$10–$15 AUD，购买后可退还。猎人谷是少数几家小酒庄仍可免费品酒的地方之一。
2. 日出时分乘坐热气球
Balloon Aloft和Beyond Ballooning每天黎明都会在葡萄园上空起飞。
1小时的飞行掠过薄雾中的葡萄藤，背景是布罗肯巴克山脉，美不胜收。含香槟早餐。$335 AUD起。
3. 在酒庄餐厅享用午餐
Muse Kitchen、Bistro Molines和EXP. Restaurant是其中的佼佼者 — 每道菜都搭配猎人谷葡萄酒。
周末午餐需提前数周预订。Muse供两人享用的羊肩肉堪称传奇。
4. 品鉴奶酪与巧克力
猎人谷奶酪公司和Cocoa Nymph提供搭配品鉴体验。奶酪公司的布里奶酪配赛美蓉是一种简单的享受。
Cocoa Nymph在周末举办巧克力与葡萄酒搭配活动。
5. 在猎人蒸馏厂品鉴清酒
澳大利亚为数不多的清酒生产商之一，使用本地大米和猎人谷的水。品鉴室设在一座历史悠久的砂岩建筑内，这里的清酒搭配本地生蚝出奇地美味。
6. 乘坐马车穿行葡萄园
一种安静而浪漫的游览葡萄园方式 — Clydesdale Horse Drawn Carriages在波科尔宾的葡萄园提供30分钟和1小时的马车游览。
日落时段请在线预订（常常售罄）。
7. 在猎人谷天文台观星
每周六晚对公众开放 — 拥有猎人谷地区最暗的夜空。架设好的望远镜、专业向导，以及用激光笔导览的南天星座之旅。
在品酒一天后，这是一项独特的夜间活动。
内行贴士
预订代驾服务或导览团
周末猎人高速公路上常有RBT酒精检测站。代驾服务一天约$50–$80，比酒驾的代价便宜得多。
或者干脆预订一个导览团。
一天内不要安排超过5家酒窖
品酒疲劳是真实存在的 — 到第五轮品鉴时，味蕾已经麻木，每种酒喝起来都一样。挑选4–5家风格不同的生产商（一家大型、一家精品、一家有机、一家蒸馏厂），从容品味。
猎人高速公路是收费的
M15猎人高速公路单程通行费约$7 AUD。如果没有电子收费标签，账单会在几天内寄给车辆登记人 — 记得把这笔费用算进去。
住在波科尔宾，而不是塞斯诺克
塞斯诺克是10分钟车程外的服务小镇，住宿更便宜；但住在波科尔宾意味着在葡萄园中醒来，步行即可去品酒，吃晚饭也不用开车。多花的钱值得。
规划你的行程
在猎人谷需要玩几天？
2–3天（悠闲的酒窖品酒周末）
什么时候去猎人谷最好？
3–4月（葡萄采摘季）或5–6月凉爽时节
从悉尼怎么去猎人谷？
自驾（2小时）或从悉尼预订葡萄酒导览团。乘火车到辛格尔顿再转巴士。
如何前往
自驾（2小时）或从悉尼预订葡萄酒导览团。乘火车到辛格尔顿再转巴士。
最佳游览时间
3–4月（葡萄采摘季）或5–6月凉爽时节
建议停留时间
2–3天（悠闲的酒窖品酒周末）
